Есть идея
О
ткрытие отеля тре-
бует существенных
речь идет о привле-
чении средств, без
подробного бизнес-плана не обой-
тись. Перед тем как готовить или за-
казывать бизнес-план, необходимо
понять основные моменты концеп-
ции будущего отеля. Для этого необ-
ходимо определить:
• целевую группу гостей (турис-
ты или бизнесмены, группы или ин-
дивидуальные гости, обеспеченные
или не очень);
• к какой категории относится
отель и какие услуги предлагает;
• в чем будет «изюминка» отеля.
Основные разделы бизнес-пла-
на: резюме, анализ рынка, анализ
отеля, стратегический план разви-
тия, финансовые прогнозы, опи-
сание возможных рисков. Если вы
обращаетесь за инвестиционными
сред ствами, нужно добавить справ-
ку о компании или команде, кото-
рая займется строительством отеля
и управлением им; указать допол-
нительные финансовые источни-
ки, позволяющие выплачивать про-
центы и кредит до начала работы
отеля, и описать залоги, которыми
можно обеспечивать получаемый
кредит.
• Резюме - это краткое описание
сути проекта и предпосылок к его
реализации, описание целей, инте-
гральные показатели (срок окупае-
мости, чистый приведенный доход,
норма рентабельности), размер тре-
буемых инвестиций и условия их
получения.
• Анализ рынка - часть бизнес-
плана, в которой описываются со-
стояние и потенциал гостиничного
рынка, конкуренты, целевые потре-
бители.
• Анализ отеля - это описание
характеристик отеля, его конкурент-
ных преимуществ и недостатков,
возможное влияние рынка на рабо-
ту отеля. Стратегический план раз-
вития описывает стратегии про-
движения на рынке, привлечения
гостей, определение тарифов и пе-
речня услуг, состав персонала.
Финансовые
прогнозы
Ключевые параметры проекта -
объем инвестиций, рентабельность,
точка самоокупаемости, срок окупа-
емости проекта и т.д. Часто, опреде-
ляя потребность в капитале, разра-
ботчики забывают, что инвестиции
необходимы не только на строи-
тельство, но и на издержки подгото-
вительного периода и на оборотные
средства (зарплаты и оплата теку-
щих расходов в первые месяцы).
Строительство малого отеля -
проект, требующий финансовых
вливаний на период от восьми ме-
сяцев до двух лет (для крупных оте-
лей - трех-пяти лет): в это время
идет проектирование, строитель-
Считается, что
впечатление об
отеле формируется
в первые две минуты.
ЕСЛИ ПОТЕНЦИАЛЬНОМУ
ПОСТОЯЛЬЦУ ЧТО-ТО
НЕ ПОНРАВИТСЯ, ОН УЙДЕТ
И УЖЕ НЕ ВЕРНЕТСЯ
ство и оснащение отеля. Еще два-
три месяца отель выходит на теку-
щую самоокупаемость. Деньги на
уплату кредита и процентов по нему
в период от года до двух лет и трех
месяцев придется брать из дру-
гих источников. Инвестор или банк
должны понимать, где вы возьмете
эти средства и насколько гарантиро-
ваны эти поступления.
Кроме того, кредитор дол-
жен иметь гарантии возврата сво-
их средств. В качестве залога может
выступать объект недвижимос-
ти. Только помните, что кредиторы
всегда оценивают закладываемое
имущество существенно ниже его
рыночной стоимости.
Что нам стоит
отель построить
Отель - это объект недвижимости
с развитой инфраструктурой и ин-
женерными системами. Для эффек-
тивной реализации проекта необхо-
дима команда специалистов. В нее
входят инвестор (владелец), кон-
сультант по гостиничному бизнесу,
менеджер проекта, архитектор и ди-
зайнер, представитель генерального
подрядчика.
Менеджер проекта обеспечива-
ет бесперебойную работу и взаимо-
действие всех подрядных организа-
ций, выполнение поставок и работ
в срок, контролирует бюджет. Ме-
неджером проекта и консультантом
часто бывает один и тот же человек.
В задачу архитектора входит
подготовка участка под застройку
и разработка всей планировочной
документации. Оптимально, если
дизайном занимается дизайнер из
этой же мастерской.
Представитель генподрядчи-
ка отвечает за все строительно-от-
делочные работы. С ним решают
во просы менеджер проекта, архи-
тектор и консультант. Плохо, когда
нет генерального подрядчика и за-
ключены отдельные договоры со
строителями, отделочниками, элек-
триками и т.д. В такой ситуации не-
возможно понять, почему что-то
сделано не в срок или с ненадлежа-
щим качеством. Но это не означает
передачи функций выбора субпод-
рядчиков генеральному подрядчи-
ку, так как в этом случае вы, скорее
всего, вдвое переплатите за работу.
Рисуем отель
Подъезд и вход, вывеска, фасад под-
готавливают постояльца и фор-
мируют первое впечатление. По
данным сети отелей
Holiday Inn,
чтобы произвести первое впечат-
ление на гостя, нужно всего 120 се-
кунд. Каким покажется отель гос-
тю - фешенебельным, простеньким,
скучным, дешевым, большим, ма-
леньким, - как правило, определя-
февраль - март 2011 G
69
предыдущая страница 69 Личный Бюджет 2011 02-03 читать онлайн следующая страница 71 Личный Бюджет 2011 02-03 читать онлайн Домой Выключить/включить текст