б и з н е с
Человек в бизнесе
П
о ч е м у в а ш б а р
н а з ы в а е т с я « К у к л ы
П и с т о л е т ы » ?
« З а в о д н о й а п е л ь с и н »
к а к о й -т о .
..
- Нам бьиа жизненно необходима ка-
кая-то нескучная зацепка, чтобы за-
м анить клиентов. Формально адрес
заведения, где мы сейчас с вами си-
дим, - Новослободская, 16а, одна-
ко наше кафе находится не на люд-
ной улице в центре столицы, а во
дворе, да еще на втором этаже. К то-
м у же мы открывались в разгар кри-
зиса, в конце 2008 года, и в условиях
жесткой конкуренции - вокруг пол-
но других кафе. Чтобы отличаться,
мы с самого начала не стеснялись по-
казаться дураками. Рекламные объяв-
ления соседних заведений зазывали
унылым «антикризисным пред ложе-
нием», а у нас на улице висел баннер
«Куклы, пистолеты, хороводы, макра-
ме, ручной енот». Пусть люди удивля-
ЧЕЛО ВЕК В БИЗНЕСЕ:
Дмитрий Левицкий
ВОЗРАСТ: 34 года
О БРАЗО ВАН ИЕ: ГУ ВШЭ,
экономика предприятия,
бакалавриат; общестратегический
менеджмент, магистратура
С ЕМ ЕЙ Н Ы Й СТАТУС: женат,
два сына
К О М П А Н И Я : бар-ресторан
«Куклы П ист о лет ы » ,
совладелец.
Управляющая компания
«HURM A
M a n a g e m en t Group»,
владелец
О БОРО Т: Бар «Куклы Пистолеты» -
60 млн руб.
П ЕРСО Н АЛ : 30 человек
СФ ЕРА: управление
ресторанами; консультации
в области ресторанного бизнеса
и розничной торговли
ются: «Что за ручной енот? Дайте-ка
глянуть!» Н у, а возможные трактовки
нашего названия - это девочки-маль-
чики, взрослые, оставш иеся детьми.
Н а з в а н и е н е с т а н д а р т н о е . В ы р а с -
с м а т р и в а л и д р у г и е в а р и а н т ы ?
- Перед откры тием мы собрались
всей командой и написали на листке
список идиотских названий. Я лично
голосовал за «Жаба, лось и еще две
жабы». Ещ е был вариант «Умка ищ ет
друга», но он не прошел: мы реш и-
ли, что с таким названием наш е за-
ведение будут приним ать за гей-бар
(см еет ся).
У в а с в е с ь м а п р о с т о р н о , п р и т о м
ч т о в ы а р е н д у е т е п л о щ а д и . К а к в ы
у м у д р и л и с ь н е п р о г о р е т ь в к р и з и с ?
- Благодаря усердной работе. В ав-
густе 2008 года мы с партнером А н -
дреем Ш упегины м арендовали
2 0 0
кв. м и сразу вложились в ре-
монт. Тогд а еще н икто не знал, что
вскоре ждет мировую эко н ом и ку.
..
К концу осени стало ясно, что будет
очень плохо, но повернуть назад мы
уж е не могли: к этом у м оменту мы
ноябрь 2010 ИЗ 61
предыдущая страница 55 Личный Бюджет 2010 11 читать онлайн следующая страница 57 Личный Бюджет 2010 11 читать онлайн Домой Выключить/включить текст